腸の超基礎知識
駒場学園時代のノート。家畜解剖生理学は大好きな科目でした。
中根先生大変勉強になりました。
小腸 ー 十二指腸、空腸、回腸
大腸 － 盲腸、結腸、直腸
からなります。
腸の主な働きは３つ。
・消化、吸収、排泄
長さ 馬ー３０ｍ 牛ー６０ｍ
容量 馬ー２２０ℓ 牛ー１００ℓ
胃腸比率 馬ー１：２０ 牛ー１: 0.5 （胃：腸）
しかし、これは30年前のお話しです。
現在では、さらに、
免疫の８０％をつかさどっている。
２０種以上のホルモンを作り出している。
神経がたくさん集まっている。
などが言われております。とくに大腸の働きとして。
もう少し言うと
小腸は食べ物を最小サイズまで分解し、栄養源を吸収し、肝臓などへそのエネルギー源を供給します。
小腸のヒダ、絨毛、絨毛の絨毛を伸ばすと７ｋｍにもなるそうです。（ヒトで）
大腸は小腸から送られてきた食べ物の残りを時間をかけてゆっくりと可能な限り完全に消化します。（平均消化時間16時間・ヒトで）
なお、う○ちの話しで恐縮ですが、
１００ｇのう○ちの内訳は
８０％＝水分
１３％＝腸内細菌、はがれた腸粘膜
７％＝食べかす
なんと、食べた残りはたったの７％だそうです。（ヒトで）
ちなみに馬のボロはだいたい3日前に食べた物だそうです。
「腸は第二の脳」と言われるほど実は神経がたくさん集まっており、また、ほかでは見られない特別な神経もたくさんあります。
「脳は意識を、腸は感情を支配している。」
と言われるほど、腸（特に大腸）はホルモンや神経を介して脳と密接に繋がっております。
つまり、緊張するとトイレが近くなったり、ジャンクフードを食べすぎるとイライラしやすいなど、心とお腹の関係はは意外と理にかなっているのです。
「迷走神経」
腸から脳に最速で情報を伝える重要な神経で、この神経は横隔膜をつらぬいて、肺と心臓の間を通り、食道にそって首から脳へと入っております。
腸と脳とが最もよく伝えあう情報は「ストレス」のようです。